Vào đầu những năm 1970, Paolo (Paul) Dini, con trai cả của Gian Ludovico, trong một chuyến đi đến xưởng của một thợ thủy thủ nhỏ ở Maine, đã tìm thấy một cánh buồm từ một chiếc kéo cũ thế kỷ 18 khiến ông chú ý: dòng chữ ghi "Cá mập Paul". Đó là số phận, thương hiệu Paul&Shark ra đời.